Receita prática de panqueca montada da Liv

Liv Gitahy Conta como se tornou Fit Chef e compartilha uma de suas deliciosas receitas.

Saúde, Sabor e Praticidade no mesmo Prato

Quando me interessei por alimentação saudável durante meu processo de emagrecimento, percebi que poderia unir o conhecimento da primeira graduação de Hotelaria com ênfase em Gastronomia, com aqueles alimentos que faziam parte da minha rotina diária em busca de me reeducar.

Com trocas de experiências do Blog Treino, Nutrição e Beleza, o qual sou autora desde então, notei que a maior dificuldade de grande maioria dos leitores era ser saudável, sem ser chato.

Comecei a reparar que muitos reclamavam de detestar folhas e verduras, “gogorobas proteicas”, ou que sentiam muita falta de doce.

Foi quando resolvi ir para cozinha testar preparos que ficassem bonitos, gostosos e principalmente que fossem práticos e nutritivos.

Divulgo receitas com quais as pessoas se identificam, colocam em prática e conseguem assim, levar um plano alimentar saudável, sem restrições ou sofrimentos.

Todo processo torna-se fácil e prazeroso e com isso os resultados esperados vem para ficar e melhorar dia-a-dia.

Minha dica para quem não tem tempo é fazer uma listinha de supermercado, destinar um período de tempo para fazer as compras e já preparar receitas para alguns dias, além de ter opções de alimentos que não precisem cozinhar ou que fiquem prontos em pouquíssimo tempo, no máximo 10 minutos!

Algumas dessas receitas fits que compartilho no meu blog, são:

Brigadeiro de batata-doce, Brownie de banana, Panquecas Montadas, Leites Caseiros sem lactose, Macarrão Carbonara Funcional, Suco Verde de Cidreira, Cocada Mole Fit, além de bolinhos, batata-doce chips, quiches, tortas e todas sem glúten, sem lactose, com valor acessível e todas muito saborosas e nutritivas.

Hoje compartilho com vocês uma receita super prática, de Panquecas Montadas:

Ingredientes:

50g de batata doce branca cozida e amassada em textura de purê

4 claras

2 gemas

Modo de preparo:

Bater todos ingredientes no mixer ou liquidificador. Aquecer uma frigideira de fundo antiaderente e se achar necessário usar um toque de óleo de coco para não grudar. Com uma concha pequena porcionar quantidade de massa na frigideira

(Fica mais ou menos com 12cm de diâmetro)

Tampe por 1 minuto, levante tampa e perceberá bolhinhas na superfície.

Vire com ajuda de espátula, espere mais 1 minuto para dourar outro lado e PRONTO!

Essa receita rende 6 unidades, mas pode ser feita para render para semana toda, conservo na geladeira para consumi-las em 2 dias e para reaquecer, apenas coloco na frigideira por 2 minutinhos. Opção prática é fazer para semana toda, multiplicando a receita e após esfriar, embale de 3 em 3 em saquinhos novos e transparentes para congelar.

Da para fazer versão doce com frutas, canela, chia hidratada, ou versão salgada com tomate, sal, azeite, gergelim, entre outros de sua preferência.

Como a base é de sabor neutro, o recheio e cobertura ficam de acordo com criatividade e preferências individuais.

Vocês podem encontrar essas e outras receitas minhas, no meu blog Blog Treino, Nutrição e Beleza e também nas minhas mídias sociais.