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Como Deixar sua Cozinha Perfeitamente Abastecida

Como já dissemos várias vezes, não há alimentos bons e não há alimentos ruins. Se você vir até a minha casa você encontraria sorvete no congelador, batatas chips na despensa e manteiga na geladeira. Mas você também veria frutas, verduras e legumes congelados, manteiga de amendoim, pão integral e peito e coxas de frango. Eu mantenho uma grande variedade de alimentos sempre à mão em todos os momentos, não só para beliscar, mas também tenho itens que me permitam fazer uma refeição rápida em pouco tempo. E por falar em cozinhar, não é difícil e pode realmente lhe poupar tempo e dinheiro. Cozinhar lhe permite ser criativo e experimental, e é uma ótima maneira de se divertir com a família, de uma maneira bem interessante. Aqui estão os itens que todos deveriam ter na despensa, geladeira e freezer:

Despensa: Assim que eu abro um desses itens, eu já coloco na lista para comprar um novo para que eu nunca tenha um local vazio na prateleira.
Água Mineral
Tomates Enlatados
Molho de Tomate
Caldos com baixo teor de sódio
Conservas de atum em água
Feijão
Manteiga de Amendoim ou de Amêndoa
Azeite de Oliva & Óleo de Canola
Vinagres
Mostarda Dijon
Pimenta do Reino & Sal Marinho
Salsa
Ervas Finas (folhas secas, orégano, sálvia, tomilho e tempero italiano)
Canela, Pimenta Calabresa e alho em pó
Amêndoas, Nozes & Mix de Castanhas
Farinha de aveia
Arroz Integral
Macarrão
Chocolate

Geladeira/Freezer: Assim como sua despensa, há alguns itens que sua geladeira e freezer nunca devem ficar sem.
Ovos
Alho Picado
Queijo Cottage 2%
Iogurte Natural
Queijo com baixo teor de gordura: Mozzarella, Feta, Parmesão Fresco
Manteiga e Margarina
Leite ou Produtos Sem Lactose
Limão e Limas
Bicarbonato De Sódio
Folhas para Saladas
Peito de Peru, Rosbife, Presunto – Alta qualidade
Camarão Jumbo congelado, descascado
Legumes Congelados – Brócolis, couve-flor, aspargos, ervilhas, espinafre**
Frutas congeladas (Frutas Vermelhas, Blueberries, Morango, etc.)
Gengibre fresco (embrulhar em filme plástico e manter no freezer)

(** Nota: Você sabia que os vegetais congelados são tão nutritivos quanto os frescos e pode ser ainda mais em alguns casos. Assim que um legume é escolhido, ele começa a perder um pouco de sua qualidade nutricional. Se ele for usado como um vegetal congelado, que sofre um congelamento rápido, logo que é escolhido de um modo que retém todos as suas vitaminas e minerais).

Açougue
Embora você possa congelar a maioria das carnes, aves e peixes, é sempre melhor comprá-las frescas. Passar muito tempo em câmara fria (a não ser que estejam embaladas a vácuo), podem afetar sua qualidade. Se você estiver indo comprar carne, certifique-se o sabor irá valer cada centavo. Aqui estão algumas coisas para pensar quando você está no balcão do açougue:

Carnes Vermelhas
– Escolha cortes mais magros de carne – Patinho, Contra-Filé, Acém, Lombo, Lagarto, Maminha, Miolo de Alcatra e Fraldinha.
– Selecione a carne que tem menos gordura visível ou infiltrada.
– Procure pelas palavras “selecionadas” ou “escolhidas”.
– Compre carne moída que é pelo menos 90% mais magra.

Aves domésticas
– Não pague mais por um frango sem pele – Você pode cozinha-lo com a pele e removê-la antes de comer. A quantidade de gordura que irá acrescentar é mínima, mas o sabor e a umidade serão suficientes.
– Opte para aves domésticas que é apenas carne branca

Carne De Porco
– Escolha os cortes mais magros de carne de porco: Lombo, bisteca, costela e pernil.

Frutos do mar
– Só compre peixes que não tenham cheiro de peixe.
– Certifique-se de que o peixe pareça úmido e não tenha qualquer escurecimento nas bordas
– Marisco (ou lagosta) deve sempre estar vivo e chutando.

Assim como nós limpamos nossos armários periodicamente, é uma boa idéia limpar também nossa cozinha e nossa despensa. Livre-se do velho (doe para o banco de alimentos local ou algum abrigo) e se reabasteça com o básico. Dê uma aparência bonita às suas prateleiras e organize os alimentos por grupo, com os alimentos que vão vencer primeiro sempre à frente.

Nós estamos sempre disponíveis para atender não só as suas questões de nutrição, mas também qualquer dúvida relacionada com a alimentação.

4 thoughts on “Como Deixar sua Cozinha Perfeitamente Abastecida”

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