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Receitas Verdes para Todos os Dias (Sem Smoothies)

Idéias de algumas refeições verdes super saborosas e saudáveis!

Wraps de Espinafre
Você poderia comprar wraps de espinafre em supermercados. Mas você mesmo também pode fazê-los, especialmente usando esta receita surpreendentemente simples. Recheie o seu wrap com guloseimas saudáveis para um almoço bem nutritivo.

Rendimento: 10 a 12 wraps.

Ingredientes
3 xícaras de farinha
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal
120g espinafre
¾ de xícara de leite quente

Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal que esteja bem uniforme. Adicionar o óleo e mexa até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Coloque o espinafre e o leite quente em um liquidificador e bata até obter uma mistura lisa. Despeje o espinafre na farinha e misture. Se a mistura estiver muito molhada, adicione um pouco mais de farinha. Sove a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos, até ficar homogênea. Modele a massa como uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Polvilhar com farinha uma superfície fria e um rolo. Reparta a massa gelada em bolinhas pequenas, como bolinhas de golfe. Abra cada bolinha em um círculo bem fino, com cerca de 8 centímetros de diâmetro. Quanto mais fina for a massa, mais flexível o wrap será. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. E cozinhe os wraps, um de cada vez, na frigideira seca, por cerca de 30 segundos de cada lado ou até que endureça um pouco e apareça alguns pontos dourados. Deixe esfriar, e em seguida, embrulhe novamente em filme plástico e guarde na geladeira até a hora de usar.

Sugestão de Recheio: você pode usar vegetais, legumes, carnes, frango e ovos cozidos e molhos

 

Creme de Aspargos e Ervilhas, sem glúten!
É Simples, em 30 minutos você faz um creme de aspargos assados ​​com ervilhas, cebola e alho! O leite de amêndoa faz esta sopa ficar tão cremosa e saudável e os croutons de alho adicionam um toque final perfeito.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes
Sopa
Azeite de oliva
360g (1 pacote grande) de aspargos, aparados
300g (2 xícaras) de ervilhas frescas ou congeladas
4 dentes de alho picados
1 cebola cortada em fatias finas
Sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícaras de Leite de Amêndoas
1 1/2 xícaras de caldo de legumes
1-2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, para obter um sabor suave de queijo)
1/2 limão, espremido (opcional, para dar mais brilho)

Croutons de Alho
2 xícaras de pão (qualquer tipo), em cubos
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 colher de chá de cada: alho em pó, sal e pimenta, orégano, manjericão seco

Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e organize os aspargos em uma assadeira. Regue com o azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta. Misture bem.
2. Asse por 15 minutos, e depois retire-os. Se for fazer os croutons, reduza o fogo para 160 graus no momento em que for fazê-los.
3. Aqueça uma panela grande. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e a cebola e o alho. Tempere levemente com sal e pimenta e mexa. Cozinhe por 2-3 minutos. Reduza o fogo antes que o alho comece a escurecer.
4. Adicione as ervilhas, o caldo de legumes e o leite de amêndoa e tempere com sal e pimenta mais uma vez.
5. Transfira a sopa para o liquidificador junto com os aspargos (reserve alguns para decorar se desejar). Bata a sopa até ficar cremosa e lisa. Transfira de volta para a panela e leve ao fogo médio e deixe ferver.
6. Adicione a levedura nutricional e mexa. Continue cozinhando até que esteja bem aquecido e comece a ferver, em seguida, reduza para o fogo baixo.
7. Prove e ajuste os temperos, se desejar. Retire do fogo e adicione o suco de limão.
8. Se você quiser servir com croutons, prepare-os enquanto a sopa estiver fervendo, diminuindo o calor do forno para 160 graus.
9. Em uma tigela, misture o óleo e os temperos e despeje sobre os cubos de pão e misture. Se desejar, adicione um pouco mais de alho em pó, sal e pimenta. E misture mais uma vez.
10. Espalhe sobre uma assadeira limpa (ou a que você usou anteriormente) e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até dourar. Vire-os após 10 minutos para dourar uniformemente.
11. Sirva a sopa com os croutons e um toque de pimenta preta e / ou queijo parmesão vegan. Você pode manter coberto na geladeira por até alguns dias, embora seja melhor comer quando estiver fresco.

 

Ovos Recheados com Abacate Apimentado
Ovos e abacate são uma ótima combinação de alimentos ricos em energia e aqui está essa combinação em um prato de Ovos Recheados com Abacate Apimentado.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
6 ovos cozidos
½ abacate
1 colher de sopa de maionese (opcional)
2 colheres de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de Tabasco
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
Páprica para enfeitar

Modo de Preparo
1. Retire a casca dos ovos cozidos e corte-os, em comprimento. Retire a gema e coloque em uma tigela média.
2. Adicione a polpa de ½ abacate maduro, a maionese, a mostarda dijon, o tabasco, sal e pimenta às gemas.
3. Usando uma batedeira, bata a mistura de gema até ficar cremosa.
4. Coloque a mistura de gema em um saco de confeitar e preencha a cavidade do ovo cozido.
5. Decore os ovos com páprica e sirva.

 

Sorvete de Banana e Chá Verde
Cremoso, delicioso, e ainda é livre de produtos lácteos, é vegan pois é feito à base de bananas congeladas batidas, e obtém sua tonalidade verde a partir do espinafre e do matcha (chá verde em pó) que são ricos em antioxidantes. Este sorvete pode ser uma sobremesa saborosa que não vai pesar muito.

Rendimento: 2 porções

Ingredientes
2 bananas congeladas
2 colheres de chá matcha (chá verde em pó)
1 xícara de espinafre
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar
2 colheres de sopa de proteína em pó (opcional)

Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme, como a textura cremosa de um sorvete. Sirva imediatamente.

9 thoughts on “Receitas Verdes para Todos os Dias (Sem Smoothies)”

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