Muffin Proteico de Chocolate com Aveia

Sabendo o quão difícil é resistir aos doces em fase de dieta restritiva, busquei uma receita capaz de matar este desejo sem extrapolar no consumo diário de calorias.
Encontrei esta receita de Muffin de Chocolate, feito com proteína e aveia, cuja unidade possui cerca de 135 calorias. Quer aprender?
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Viu só, você não precisa fugir da sua dieta para matar a vontade por doces. Hoje em dia temos no mercado muitas alternativas de substitutos dos itens que não devem compor o cardápio de quem quer perder peso, mas não consegue resistir às sobremesas.

6 superalimentos que queimam gordura

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Que tal ouvir a melhor notícia do ano: chocolate é um superalimento que impulsiona o metabolismo. E essa não é a única surpresa agradável que você descobrirá nesse artigo. Enquanto a quantia de calorias pode ser a chave do sucesso (ou derrota) da sua dieta, certos alimentos agem como ingredientes naturais para a queima de gordura. Aqui você vai encontrar a lista de alguns deles e dicas de como incorporá-los em sua dieta.

 

 

 

Superalimentos 
Os alimentos estimulam o corpo a produzir hormônios e alguns desses hormônios podem persuadir o seu metabolismo a queimar gordura, já outros podem torná-lo mais lento e apto a armazenar gordura. Estes seis superalimentos irão acelerar o seu metabolismo e auxiliar a queima de gordura.

Chocolate meio-amargo 

Um estudo descobriu que o consumo diário de cerca de 42g de chocolate meio-amargo por dia reduz o hormônio  do stress, cortisol, e stress tem sido associado a um metabolismo lento. Os cientistas suspeitam que certos compostos do chocolate, como a cafeína e teobromina, podem ser responsáveis por isso. Outra razão para comer um pedacinho de chocolate: chocolate é antioxidante e tem efeito calmante. Aprecie com moderação.

Busque o chocolate que contém pelo menos 70% de cacau – quanto mais escuro, melhor. Polvilhe no seu cafezinho de manhã para um gostinho a mais ou adicione pedaços com nozes e frutas secas para um lanche saudável no meio da tarde.

Ovos

Ovos são uma fonte de proteína perfeita. Eles contêm todos os nove aminoácidos essenciais que o seu corpo precisa para construir tecido muscular. E quanto mais massa magra você constrói, maior o seu potencial de queima de gordura porque é preciso mais calorias para manter a massa muscular do que gordura.

Comece o seu dia com dois ovos mexidos em vez de um pãozinho ou cereal. Ou cozinhe alguns ovos e monte uma uma salada de ovos cozidos com maionese light e  um toque de páprica, escolha um pão de sementes ou integral e voilá!  Você irá se surpreender com o sabor delicioso desse sanduíche.

Sementes de gergelim

Estudos em animais mostram que um composto químico chamado lignanas, presentes em sementes de gergelim, aumentam a queima de gordura através do aumento das enzimas do fígado que quebram a gordura. “Muitos estudos indicam que proteínas e ácidos graxos essenciais aumentam a taxa metabólica, e as sementes de gergelim são carregados com ambos”, explica Christine Gerbstadt, MD, RD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Eles também são uma rica fonte de minerais e fibras.

Torre sementes de gergelim (espalhe-as uniformemente em uma assadeira e coloque no forno médio por cerca de 15 minutos ou até dourar), e use-as em saladas, para polvilhar em legumes, frango, peixes e sopas. Espalhe tahine (pasta de gergelim) no aipo ou pão e busque pães integrais com sementes de gergelim.

Vitaminas

Adicione um pouco de whey protein na sua vitamina para colocar o seu metabolismo pra trabalhar. Novas pesquisas sugerem que esta substância desencadeia hormônios da saciedade, incluindo a colecistoquinina, que envia ao seu cérebro o sinal de satisfação. Além disso, whey protein contém o aminoácido leucina que trabalha com o fortalecimento muscular. Quando você está perdendo peso, a ingestão de proteínas de whey podem ajudar a reduzir a perda de massa muscular magra, o que mantém o seu metabolismo acelerado.

Suplementos de proteína em pó, ou whey protein não precisam ser só adicionados à vitaminas. Misture uma colher no seu iogurte ou adicione à receitas de bolos quando estiver misturando os ingredientes secos.

Pimentão amarelo

Muitas pessoas tem deficiência em Vitamina C sem saber, e uma porção de pimentão amarelo provém cerca de 341 miligramas, quase três vezes e meio o valor em uma laranja grande. O corpo precisa de vitamina C para produzir uma molécula chamada carnitina, que ajuda os músculos a usarem a gordura para produzir energia e, por sua vez, estimula o metabolismo. Certamente, pessoas com níveis mais elevados de Vitamina C no sangue apresentam um IMC menor e menos gordura corporal, de acordo com um estudo publicado no Journal of Nutrition.

Tiras de pimentão amarelo cruas com pasta de grão de bico (hummus) são uma ótima pedida para um lanche ou aperitivo. Ou adicione pimentão em suas saladas para uma textura mais crocante e sabor delicioso.

Amendoins

Essa leguminosa não só é repleta de fibras que ajudam a manter a saciedade, elas podem lhe ajudar a queimar calorias também. Amendoins induzem uma resposta térmica forte, o que significa que o processo de digeri-los realmente queima calorias. Um estudo publicado na International Journal of Obesity e Distúrbios Metabólicos, descobriu que quando pessoas consumiram 500 calorias provenientes de amendoins por dia, durante 19 semanas, a sua taxa metabólica de repouso aumentou 11%, mesmo sem exercícios.

Porém tenha cuidado e não abuse, os amendoins são altamente calóricos. Mantenha um estoque em sua bolsa para um lanchinho rápido (cerca de duas colheres de sopa, por dia), ou prepare um sanduíche de pasta de amendoim com essa receita fácil e rápida.

Água

Quer perder 3kg a mais por ano? Tome dois copos de água antes do café da manhã (você pode tentar fazer isso antes de qualquer refeição). As pessoas que fizeram isso em um estudo recente na Universidade Virginia Tech, consumiram uma média de 75 calorias à menos no café da manhã, comparadas as pessoas que não tomaram a água. “A água agiu como um aperitivo sem calorias”, diz a autora do estudo, Brenda M. Davy, PhD, RD. “Encheu o estômago dos participantes, que relataram menos fome um pouco antes de comer.” Outra pesquisa sugere que a água estimula o metabolismo, porque o seu corpo tem de usar energia para elevar a temperatura da água ingerida e balancear com a temperatura interna do organismo. Por isso, sempre que possível, prefira a água gelada!

Receita light Bolo Fit com cobertura de Alfarroba

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Que tal uma guloseima Fit, saborosa e rica em proteínas? Não deixe de experimentar essa receita maravilhosa de bolo que a Rosângela Barbieri nos mandou. É de dar água da boca!

Receita Light de Bolo Fit com cobertura de alfarroba

Ingredientes

170g de Farinha sem glúten

1 colher de sopa de farelo de aveia (opcional)

1 scoop de whey (de chocolate)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de açúcar mascavo (opcional)

1 colher de chá de canela

Uvas Passas

1 ovo inteiro

150ml de água

1 banana

Preparo

Misture o whey, a farinha sem glúten, o fermento, o açúcar mascavo, a canela e as passas. Em outro recipiente, amasse a banana e misture com o ovo e a água.

Junte as 2 misturas. Unte uma forma e adicione a massa. Asse por 30min.

Cobertura: 2 colheres de sopa de alfarroba em pó

1 colher de sopa de whey de chocolate

150ml de água

Leve ao fogo até a calda engrossar e depois jogue em cima do bolo.

Rende 6 porções de 80g cada.

Análise Nutricional por porção: 174,5 calorias, 34,3g carboidratos, 7,05g proteína, 1,64g gorduras totais.

Para quem quiser mais receitas como essas, a Rosângela tem um blog onde ela posta várias receitinhas e dicas Fitness. E ela é super entendida do assunto, viu? Afinal emagreceu 35kg com reeducação alimentar. É um exemplo para todos para nós 😉

Quer seguir a Rosângela?

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Conheça a Alfarroba, a nova substituta do chocolate!

Se você é como a maiorias das mulheres e tem aquela vontade quase irresistível de comer chocolate com frequência, e paga caro com isso atrapalhando a dieta, já pode ficar mais tranquila!  Existe um substituto com o mesmo sabor delicioso e mais saudável do que o chocolate: a alfarroba (Ceratonia siliqua), grão de uma árvore nativa do Mediterrâneo, ela vem sendo usada há tempos para substituir o chocolate. Entenda o por que! 

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Composição Nutricional

 

A alfarroba contém menos gordura do que o chocolate, cerca de 0,7% quando comparada ao cacau que pode ter até 23% de gordura em sua composição. Ela também é naturalmente doce, o que dispensa a adição de açúcar, diferente do processamento de produtos com cacau. A alfarroba vem sendo usada por egípcios há milhares de anos porém recentemente vem ganhando espaço na gastronomia nacional devido ao seu sabor semelhante ao do chocolate e composição nutricional benéfica: esse tipo de vagem contém uma alta composição de vitaminas B1, B2, cálcio, magnésio e ferro.

Benefícios

Por ser rica em fibras naturais, a alfarroba pode baixar níveis de colesterol ruim no sangue naturalmente. Isso além de manter a saciedade por mais tempo, regular o seu intestino e ter uma alta concentração de antioxidantes. Por ser rica em vitamina B1, a alfarroba é benéfica ao funcionamento do sistema nervoso, coração e músculos. Ainda mais do que isso: melhora o raciocínio e concentração, isso tudo com gostinho de chocolate! A ausência de estimulantes como a cafeína e teobromina, presentes no cacau, e do glúten fazem com que esse alimento seja mais superior ainda nutricionalmente.

Como usar

A alfarroba é usualmente encontrada em pó, como farinha. O grão é torrado e pulverizado para ser então comercializado. Essa farinha pode ser usada em bolos, doces e receitas que normalmente usam o chocolate ou cacau em pó para coberturas ou até na massa de bolos. Por ter 50% de açúcar natural em sua composição, a alfarroba pode também ser usada como um substituto para o açúcar de mesa, por isso use à vontade em receitas de pães, sempre lembrando-se de que a semente têm um sabor semelhante ao chocolate e por isso pode alterar o sabor da receita!

Que tal experimentar essa delícia hoje mesmo? Aprecie um doce com menos calorias e mais nutrientes!

Alimentos que ajudam a passar a TPM sem sair da dieta!

 

Ao contrário do que se acredita,chocolate pode agravar os sintomas da TPM
Ao contrário do que se acredita,chocolate pode agravar os sintomas da TPM

 

Quem nunca passou por isso? Aqueles dias em que você simplesmente não consegue passar sem um pedacinho (ou uma barra inteira) de chocolate? Como se não bastasse o favorecimento genético dos homens em perder peso, as mulheres ainda tem essa desvantagem: a bendita TPM (tensão pré-menstrual). Essa condição atinge cerca de 80% das mulheres e em consequência, 100% dos homens que correm até risco de vida se disserem algo que não devem. Brincadeiras à parte, a TPM é uma condição real que se apresenta com mais intensidade entre os 20 e 35 anos e tem ao redor de 150 sintomas não só físicos mas também psicológicos, isso devido à enorme instabilidade hormonal que ocorre nesse período e dura de 3 à 5 dias.

Como sobreviver e salvar a dieta durante esses dias? É possível sim! Hoje lhe damos dicas de quais alimentos ter sempre em casa, estes irão ajudar a aliviar os sintomas da TPM e tomar conta daquela vontade (quase) incontrolável de se mergulhar em um pote de Nutella!

Frutas e folhas diuréticas– exemplos são melancia, abacaxi e certas folhas como couve, salsinha, salsão e alcachofra tem poder diurético o que auxilia na retenção de líquidos muito comum durante a TPM. Veja aqui uma receita fácil de suco verde que além de diurético ajuda a desintoxicar!

Hortaliças verdes e laranjas- você sabia que brócolis contém mais cálcio do que o leite? Este nutriente é essencial durante este período para aliviar os sintomas da TPM. Por isso inclua também em sua alimentação couve de bruxelas, nabo e mostarda. Para reduzir os sintomas de baixo açúcar no sangue e sangramento intenso nos primeiros dias inclua cenoura, pimentão e batata doce nas suas refeições.

Ervilha, feijão, lentilha, grão de bico- estes alimentos são ricos em proteína e considerados carboidratos complexos o que auxilia em manter o seu açúcar no sangue estável e evita impulsos por açúcar. Que tal uma sopa de lentilhas ou pasta de grão de bico para acompanhar uma bolachinha integral?

Frutas- prefira frutas da época por possuírem menor adição de agrotóxicos e aditivos. Adicione em saladas ou use-as para preparar águas aromatizadas. Elas são perfeitas para lhe ajudar a lutar contra a vontade de ingerir algo açucarado pois são naturalmente doce!

Alimentos integrais– arroz e pães integrais, quinoa por exemplo são ricos em vitamina B6 o que auxilia nos enjôos e retenção de líquidos, além de auxiliar na regulação do aparelho digestivo já que são excelente fontes de fibra.

Oleaginosas- amendoim, nozes, amêndoas e outras sementes são ricas em vitaminas B6 e E e excelente fontes de proteína. Elas também fornecem gorduras boas para o funcionamento do organismo e devem ser consumidas em moderação. Adicione em saladas ou mesmo sozinhas são deliciosas!

Alimentos à evitar

Alguns alimentos podem agravar os sintomas da TPM e por isso devem ser consumidos em moderação ou evitados completamente. Eles são: bebidas alcoólicas, cafeína, carnes vermelhas, açúcar e chocolate. Bateu o desespero lendo essa lista? Que tal um pedaço de chocolate meio-amargo? Coma em moderação sem medo de ser feliz! 😉

 

Receita de mousse de chocolate protéico! Coma sem culpa!

Que tal uma receita fácil, gostosa, nutritiva e com poucas calorias que, ainda por cima inclui CHOCOLATE?  Uma porção contém apenas 137,5 calorias e 27g de proteína! Leia mais…

O que você vai precisar:
3 claras de ovos
50 g de Whey Protein de chocolate
30 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de chantilly
4 framboesas (para decorar e degustar!)

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