Comer à noite engorda?

Será que comer à noite engorda como dizem?
Será que comer à noite engorda como dizem?

 

Será que comer tarde da noite engorda?

É ruim para a dieta comer à noite? Será que engorda comer depois de 19:00hrs? Estas são apenas algumas perguntas que as pessoas têm quando se trata de planejar o seu programa de perda de peso.

 

 

O importante é balancear as calorias

A coisa importante a lembrar quando se trata de perda de peso é o equilíbrio calórico. Quando ingerimos mais calorias do que queimamos, ganhamos peso. Não importa se você come todos os seus alimentos em uma refeição, ou se você acorda no meio da noite para comer. Se você comer mais calorias do que você queima, você vai ganhar peso. O oposto também é verdadeiro. Se você queimar mais calorias do que você come, você vai perder peso. Como mágica não é? 😉 Não importa se você come uma, duas, ou dez refeições por dia. A perda de peso se resume ao equilíbrio de calorias.

Por outro lado , o nosso objetivo não é perder peso. Nosso objetivo é perder gordura. O que você come e quando você come pode afetar a sua composição corporal . Então, como tudo isso se relaciona a comer tarde da noite ?

Leia mais sobre a diferença entre perda de peso e perda de gordura.

A chave para comer a noite sem engordar e maximizando a perda de gordura, é manter a ingestão de carboidratos a um nível mínimo. A razão para isso é porque os carboidratos aumenta seus níveis de açúcar no sangue. Quando o açúcar no sangue fica muito alto, a insulina é liberada a fim de armazenar o excesso de glicose no sangue. O problema com isto é que, quando a insulina é alta, o hormônio do crescimento é baixo, e vice-versa. Estes dois hormônios poderosos são inversamente correlacionados.

Potencialize a ação do hormônio do crescimento à noite

Queremos que o nosso hormônio do crescimento (GH) seja capaz de fazer o seu trabalho durante a noite. Lembre-se, os dois momentos em que GH é mais elevado é depois de um treino de alta intensidade e enquanto você está dormindo à noite. Se comermos uma refeição rica em carboidratos logo antes da hora de dormir, a capacidade do nosso corpo em liberar este hormônio de perda de gordura poderoso será inibida.

Se você quiser comer à noite, o que é perfeitamente aceitável, tente fazê-lo com que seja uma refeição rica em proteína, gordura e baixa em carboidratos. Esta deve ser uma refeição sólida, nada de shakes. Você precisa que esta proteína seja metabolizada lentamente durante a noite. O alimento sólido tem essa característica. Se você adicionar um pouco de gordura saudável nesta refeição, ela retarda a absorção dos nutrientes e metabolismo ainda mais. E se você realmente quer ter a refeição noturna perfeita, adicionar alguns vegetais verdes saudáveis. Esses vegetais contém poucos carboidratos porém são ricos em nutrientes e fibras. É a fibra que vai retardar a digestão e índice glicêmico (IG) da sua alimentação ainda mais.

Aqui estão apenas alguns exemplos de alimentos que você pode comer à noite

Carne , brócolis e nozes
Ovo, omelete de espinafre
Frango e salada de espinafre com molho de azeite e vinagre
Carne, aspargos e 1 colher de sopa de óleo ômega 3 (ácidos graxos essenciais)

Todas estas refeições seguem o princípio básico em incluir uma proteína magra, uma gordura saudável, e um carboidrato rico em fibras. Isto irá manter um bom suprimento constante de proteína para o seu organismo que irá auxiliar a reconstruição de tecido muscular enquanto você dorme. Essa refeição irá fornecer ácidos graxos essenciais para uma boa saúde geral, e vai te dar vegetais ricos em nutrientes para suprir seu corpo com todos os nutrientes que necessita para funcionar de forma melhor possível. Isso tudo ao mesmo tempo em que mantém os níveis de insulina baixos para evitar o armazenamento de gordura e colocando o seu corpo em um estado hormonal ideal para perder gordura e construir músculos enquanto você dorme.

É ruim para comer à noite? Engorda? Absolutamente não. Basta estar consciente do que você está comendo. Seu corpo precisa de nutrientes para funcionar o melhor possível, especialmente quando você está dormindo. Você está prestes a passar por um período de 8-12 horas sem alimentos. Este é o seu tempo de recuperação. Seja inteligente e dê ao seu corpo o que ele precisa para queimar gordura, mesmo enquanto você dorme 😉 

Comer pode ser um vício!

O simples ato de comer pode ser um vício
O simples ato de comer pode ser um vício

 

Alguma vez você já se perguntou por que é tão difícil fazer dieta? Por que você até consegue seguir uma rotina alimentar diferente por alguns dias mas de repente desliza e enfia o pé na jaca, na melancia e em todas as outras ‘frutas’ imaginárias que derrotam qualquer dieta?  Qual a razão pela qual isso acontece?

A comida é uma droga

Tecnicamente dizendo, o efeito fisiológico que os alimentos tem no seu corpo são muito similares aos das drogas. Essa é uma das razões pela qual se torna tão difícil de manter a sua dieta no início, e é o que faz você comer os alimentos ‘proibidos’  após alguns dias. Então, porque isso acontece?

Os neurotransmissores são substâncias químicas que transmitem sinais através do cérebro. Existem vários tipos diferentes de neurotransmissores. A dopamina e serotonina são apenas alguns deles. Elas são as substâncias que lhe dão as sensações de prazer e bem-estar. Elas melhoram o humor e depressão e ajudam a controlar o apetite.

Muitas drogas ilícitas funcionam alterando esses neurotransmissores. A cocaína, ecstasy, ópio, heroína e várias outras drogas altamente viciantes aumentam a quantidade destas substâncias químicas no cérebro e lhe dão uma sensação de bem-estar. Quando esse sentimento desaparece, e as substâncias químicas retornam para níveis normais elas enviam sinais para o cérebro pedindo por mais. Por isso que muitas pessoas continuam a usar as drogas, por desenvolver esse vício, uma verdadeira dependência física; não às drogas, mas sobre o que as drogas fazem no seu corpo e cérebro.

Dependência Alimentar

A dependência alimentar funciona de uma forma muito semelhante à das drogas . Os hidratos de carbono e proteína controlam os níveis de neurotransmissores no cérebro. Quando você come uma refeição rica em carboidratos, que são ricos em açúcar, seu corpo libera essas químicas do bem-estar. De repente, esse sorvete, bolo ou pizza ou qualquer outro alimento altamente industrializado se tornou a sua “droga”. Você se sente satisfeita, adora comer essas comidas, e você realmente sente uma sensação de prazer quando está comendo.

Mas uma vez que os efeitos desses produtos químicos se desgastam, a mesma resposta fisiológica acontece: seu corpo e cérebro começam a querer mais do que tinha antes. Quanto menor os níveis dessas substâncias químicas, mais fortes são os desejos. Como resultado, a comida se torna um vício.

Por que as dietas falham

A maioria das dietas falham dentro das primeiras 24-48 horas, por causa deste desequilíbrio químico. Sua mente é muito poderosa e vai tentar convencê-la a lhe dar o que ela quer. A chave para resolver este problema é tentar manter um nível constante de neurotransmissores no cérebro. Nada muito alto e nada muito baixo. Fique longe de alimentos industrializados ​​que causam um pico desses produtos químicos e comece a comer alimentos naturais, integrais, que irão liberar os açúcares em um ritmo rápido e constante, de modo a evitar desequilíbrios.

Entenda como o vício em comer funciona e porque as dietas falham, assim você vai começar a desvendar os chamados “segredos” para o sucesso. Você acha que uma vez que passaram as primeiras 48 horas da dieta, ficou mais fácil? Quais são algumas das dicas que você poderia compartilhar para ajudar as pessoas a superar seu vício em comida? Compartilhe seus pensamentos na caixa de comentários abaixo! 😉 

Diminua a sua porção!

Você sabia que simplesmente mudando o seu pedido de refrigerante de tamanho grande para médio pode lhe economizar cerca de 100 calorias? Se você tem o costume de tomar refrigerante com suas refeições, pense no saldo de calorias que pode ter em uma semana, cerca de 700 calorias!

Para emagrecer não é preciso esquecer completamente e nunca mais comer as suas comidas favoritas. Somente mudando o tamanho da sua porção de alimentos pode causar um grande efeito no seu processo de emagrecimento.

Principais alimentos à evitar em grandes quantidades:

  • Refrigerantes com açúcar
  • Batata-frita ou salgadinhos industrializados
  • Milk-shakes, bebidas de café açucaradas
  • Chocolates e doces

Seu desafio de hoje? Diminuir a porção de ao menos uma de suas comidas favoritas ou que estejam incluídas na lista.

Conta pra gente: você cumpriu com o desafio de hoje? Qual foi a indulgência que você atacou? 😉

A comida não é sua inimiga!

Você se estressa só pensando no que vai comer nas refeições? Evita sair para almoçar com amigos com medo de deslizar na dieta? Acaba comendo alimentos que não gosta por serem ‘de dieta’? Hoje lhe ajudamos a fazer as pazes com a comida e aprender a mudar a maneira como você se alimenta, e de uma forma saborosa!

Por que tratamos a comida como se fosse nossa inimiga?

Muitos de nós tememos a comida mesmo sem ser consciente disso. Isso é resultado de um longo relacionamento que causou dano emocional e físico ao longo da vida devido à dietas impossíveis de seguir e metas de peso inatingíveis.

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Entrevista com Banqueteiro Toninho Mariutti

Apesar de sua simplicidade e modéstia, Toninho já preparou jantares para famosos como Bill Clinton, Bill Gates e reis da Espanha. Sempre às voltas com festanças de socialites e famosos, o banqueteiro cria cardápios guiado pela vontade do freguês desde um cuscuz para um casal até uma recepção de casamento para centenas de pessoas. Ele conta para a equipe do Contar Calorias Brasil como começou sua carreira e o que acha da culinária de hoje.

Magra Brasil: Como começou a sua paixão por cozinhar?

Toninho Mariutti: Desde pequeno, por ser muito curioso e guloso, passei a observar a culinária caseira da minha família; com o passar dos anos, a dos restaurantes daqui e  internacionais quando em viagem; e nas casas de amigos também. Comecei mais ou menos há uns 20 anos, juntamente com os meus familiares e amigos a desenvolver o meu estilo de cozinhar, receber, decorar ambientes usando  da criatividade, mas mantendo sempre a exclusividade para cada cliente; e como digo sempre não sou nenhuma “estrela”, mas nasci com a estrela da sorte; além de ter tido bons mestres durante o meu aprendizado como: Germano Mariutti, Attílio Baschera, Gregório Krammer, Sylvia Kovarick, José Duarte, Aparício Basílio dentre tantos outros.

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