Vitaminas e Nutrientes: Vantagens / Desvantagens das Conservas Vegetais

Muitos clientes de supermercados se concentram na seção de produtos frescos em vez do corredor de conservas vegetais ou enlatados, pensando que eles estão fazendo, nutricionalmente, a melhor escolha. Mas produtos enlatados ou congelados também pode ser uma escolha adequada. Neste post de hoje vamos analisar os prós e contras de comprar vegetais enlatados em comparação com produtos frescos ou congelados.

Pros

A maior vantagem de escolher produtos enlatados em oposição aos fresco é financeira. Análises de custos têm mostrado que os vegetais enlatados podem ser menos do que um quinto do preço de opções frescas, e metade do custo dos congelados. Isso é especialmente útil quando for comprar produtos que estejam fora do seu período de crescimento local, como o milho (cuja época é no verão) durante o inverno. Mesmo que alguns produtos frescos possam ser adquiridos fora de temporada, são tipicamente mais caros. Optar por alimentos enlatados pode, portanto, reduzir as despesas de supermercado, especialmente durante o inverno, quando estão disponíveis menos opções frescas.

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