Densidade Calórica: Como Comer Mais e Ainda Assim Pesar Menos

A perda de peso parece simples (“apenas consuma menos calorias do que você queima!”). Mas nós ainda nos encontramos em uma luta contínua, fazemos dieta e ainda ganhamos de volta o peso perdido. Parte da culpa que sentimos está na “mentalidade da dieta”, ou o ciclo de fazer uma dieta, perder de peso, e em seguida, ganhá-lo de volta. Acreditamos que, se nós cortamos alguns alimentos ou nutrientes de nossa dieta – como carboidratos, gordura, glúten – vamos perder peso. Há um fluxo constante de informações, produtos mais vendidos, agregados às dietas restritivas que reforçam essa crença. Na maioria das vezes, porém, essas dietas não funcionam. Pelo menos não em longo prazo.

A Razão?

O princípio fundamental por trás das dietas é a privação; privar-se de algo saboroso e delicioso, a fim de perder peso. A realidade, porém, é que a privação simplesmente não é sustentável. Quando nós nos restringimos em ter alguma coisa, nós a desejamos mais. Enquanto as dietas restritivas podem conseguir a perda de peso em curto prazo, os praticantes normalmente ganham de volta o peso perdido – muitas vezes com alguns quilos adicionais, como recordação.

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