Receita de Canelone de Peru (Sem Massa)

Para deixar seu fim de semana mais delicioso, te oferecemos esta receita de canelone de peru. É como o clássico, porém em uma versão sem farinha e 100% fit. Você pode prepará-lo com molho de tomate ou molho alfredo à base de couve-flor. Ficam deliciosos 😛

Rendimento: 2 porções

Ingredientes
Fatias Finas de Peito de Peru Defumado
180g peito de peru cru
¼ abobrinha
1 dente de alho picado
Orégano, Cominho, Pimenta do Reino e Sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de extrato de tomate
Molho Alfredo à base de Couve-Flor ou Molho Natural de Tomate
Queijo Parmesão Ralado

Continue reading Receita de Canelone de Peru (Sem Massa)

5 Razões Pelas Quais As Proteínas Ajudam Na Perda de Peso

Com a ascensão das dietas ricas em proteínas, a popularidade das proteínas aumentou. No entanto, você pode se perguntar por que as proteínas são tão apreciadas? Como, na verdade, podem ajudar a perder mais peso?

Aqui estão cinco razões pelas quais as proteínas podem ser sua aliada no processo de perda de peso:

1. As proteínas dão mais saciedade e economizam calorias

As proteínas têm uma estrutura muito complexa que leva o seu corpo a gastar mais energia para digeri-las. Comer mais proteína retarda a digestão fazendo com que você fique menos propenso a sentir fome logo em seguida. Enquanto o seu estômago e seu sistema digestivo funcionam, você vai se sentir mais satisfeito. A proteína é o nutriente que te ajuda a ter mais controle enquanto você come, até que você pare de comer. As gorduras, no entanto, fazem com que você se sinta satisfeito, mas só depois de alguns minutos; e enquanto isso, nesses minutos, você pode acabar comendo muito! Por isso, a proteína é o melhor nutriente para manter a saciedade.
Ao dar mais saciedade, as proteínas te ajudam a comer menos e, assim, perder peso.

Continue reading 5 Razões Pelas Quais As Proteínas Ajudam Na Perda de Peso

Cookies de Proteína

Toda noite sinto um desejo incontrolável por doces, principalmente logo após o jantar. Tenho certeza que não estou sozinha nessa, e certamente, você deve saber do que estou falando. Essa semana descobri uma receita maravilhosa de cookies de proteína, adoçados com apenas 4 ameixas, o suficiente para conter a vontade por doces sem arruinar a dieta.

Primeiramente fiz este cookies em formato de bolinhas de proteína, mas como a ideia era de segurar um cookie real, mastigável, crocante e achocolatado, me virei nos 30 e o resultado foram estes biscoitos maravilhosos, que não precisam ser assados!!! É para comer sem culpa!!!

Vamos a receita!

[recipe:2865]

Fontes menos convencionais de proteína para adicionar à sua dieta

vegetarian-sources-of-protein

 

 

A proteína está presente em todas as células do organismo e desempenha um papel importante no desenvolvimento, crescimento e manutenção do corpo. É também o macronutriente que mantém mais saciedade, o que faz com que seja uma parte muito importante da dieta quando você está tentando perder peso. Enquanto deficiências de proteína são raras normalmente, a ingestão de proteína pode facilmente cair no esquecimento se você comer uma dieta restritiva ou bem alta em  carboidratos. A recomendação de consumo de proteína para adultos é de que ela seja parte de 10 a 35% da dieta. Quando você pensa em fontes de proteína, frango, ovos, carne e shakes de proteína pode vir à mente. Mas existem outras maneiras de incorporar proteína em sua dieta também e hoje nós compartilhamos com você algumas delas.

1. Sementes

Sementes fornecem gorduras saudáveis​​, carboidratos, proteínas e antioxidantes, tornando-se um lanche nutritivo, bem equilibrado e perfeita adição à sua refeição. Sementes de chia, por exemplo, são uma ótima fonte vegetal de ômega-3, uma gordura saudável que falta na dieta de muitas pessoas. Uma porção de 28g contém cerca de 4g de proteína. Chia também é rica em fibras (duas colheres de sopa tem 10 gramas), que ajuda na digestão e em controlar o apetite. Além disso, contém minerais como zinco, cálcio, magnésio e ferro. Adicione sementes de chia no seu mingau de aveia de manhã para um aumento de proteínas. Ou misture um terço de xícara de sementes de girassol em seu cereal para adicionar cerca de oito gramas adicionais de proteína no seu café da manhã. Para aumentar o consumo de mais ômega-3, adicione linhaça em bolos de grãos inteiros ou shakes.

2. Tofu

Ovos não são a única fonte de proteína para preparar um ‘omelete’. Tofu é uma proteína de fonte vegetal e uma deliciosa alternativa para ovos mexidos. Duas fatias de tofu macio, também chamado de coalhada de soja, fornecem mais de oito gramas de proteína. ‘Mexidinha de Tofu’ também são uma excelente maneira de usar sobras de vegetais. Refogue um copo ou dois de legumes picados cozidos ou crus em um pouco de azeite e, em seguida, adicione um bloco de tofu. Amasse o tofu e misture com os legumes, acrescentando especiarias como açafrão, cominho e tomilho, além de sal e pimenta.

3. Massas

Macarrão não é normalmente conhecido pelo seu teor de proteína, mas 100 por cento de variedades de grãos integrais contém boas quantidades de proteína e outros nutrientes como fibras e vitaminas do complexo B. Se você não come carne com frequência escolha uma massa com o maior teor de proteína disponível, leia o rótulo nutricional. Exemplos de massas de grãos integrais incluem espaguete de trigo integral, que fornece cerca de sete gramas de proteína por xícara, bem como Rotini de quinoa.

4. Quinoa

Quinoa é um grão que cozinha mais rápido e contém mais proteína do que outros grãos. Além disso é muito versátil e pode ser adicionado à uma grande variedade de receitas. Para um prato nutritivo, rico em proteína e delicioso, cozinhe a quinoa em leite de soja, com um toque de baunilha e canela, sementes de chia, nozes e frutas picadas. Você também pode usar a quinoa ao invés do arroz ou adicioná-la em sopas, guisados ​​e cozidos em vez de macarrão. Um copo de quinoa cozida fornece mais do que oito gramas de proteína além de minerais como fósforo, potássio e magnésio.

5. Nozes

Nozes podem ser densas em gordura e calorias mas estudos comprovam que o consumo moderado de nozes na dieta não só melhora seu perfil nutricional como não contribui para o ganho de peso.  As nozes também são ricas em proteína e muito saborosas. Um quarto de xícara de amêndoas fornece cerca de oito gramas de proteína e a mesma quantidade de pistache tem cerca de seis gramas. Mantenha porções de nozes no seu carro, escritório ou na bolsa para quando a fome bater fora de hora. Nozes também podem servir como adição saborosa e rica em proteínas em pratos com pouca proteína, como saladas e verduras.

6. Feijão

Nozes e castanhas não são a única maneira de adicionar proteína em saladas. Feijão é uma outra alternativa vegetariana de adicionar proteína à sua alimentação. Ele pode ser preparado em pratos frios como salada de tipos variados de feijão, sopas ou mesmo acompanhando o arroz como manda a tradição do prato-feito. Use e abuse das muitas variedades de feijão como o grão de bico, feijão branco, etc. Combine grão de bico cozido com salsa picada, cebolinha, tomate seco, suco de limão fresco, azeite, sal e pimenta a gosto para variar a sua dieta e equilibrar proteína, gorduras do bem e fibras além de antioxidantes e outros micronutrientes.

7. Leite em Pó

Se o seu corpo precisa de proteínas mais do que o seu apetite deseja, leite em pó fornece uma maneira simples de aumentar a sua ingestão sem a ingestão de alimentos adicionais. Complemente pratos como sopas e tortas salgadas com leite em pó desnatado para aumentar a quantidade de proteína e cálcio no seu prato. Outras opções a serem suplementadas são purê de batatas, cereais quentes, chocolate quente, ovos mexidos e vitaminas. Um quarto de xícara de leite desnatado em pó contém cerca de 11 gramas de proteína e 375 miligramas de cálcio.

8. Edamame

Edamame é simplesmente sementes de soja frescas colhidas antes que elas endureçam. A soja é o único vegetal considerado uma “proteína completa” como são os ovos e laticínios. Desfrute edamame puro com temperinhos ou adicione à saladas e sanduíches. Você também pode preparar um purê edamame puro ou com temperos e legumes adicionais para uma prato rico em proteínas saudáveis. Uma xícara de edamame fornece quase 17 gramas de proteína e mais de oito gramas de fibra saudável para o coração.

Inclua proteína na sua dieta para auxiliar a perda de peso

Proteína é essencial no plano de emagrecimento
Proteína é essencial no plano de emagrecimento

 

Proteína é parte essencial da nossa alimentação e não só auxilia o ganho de massa magra mas também é necessária para manter o seu sistema imunitário forte e saudável. Será que você inclui a quantidade certa e tipo certo de proteína na sua alimentação?

Você toma uma xícara de café com leite no café da manhã, come meia xícara de feijão no almoço e um peito de frango no jantar. Isso deve ser suficiente para tomar conta do que você precisa consumir diariamente de proteína, correto? Na verdade não é bem assim.

Com uma dieta similar a que descrevemos, você provavelmente está consumindo quase a metade do que é recomendável por dia. E se você não está segura de quantas gramas de proteína precisa por dia, o que a maioria de nós não sabe, como podemos ter uma idéia do nosso consumo e se é apropriado?

Em geral, é recomendável que de 10% a 25% das sua calorias diárias sejam provenientes de proteína. Para adultos entre 19 a 70 anos, mulheres geralmente necessitam cerca de 46 gramas de proteína, enquanto homens precisam de cerca de 56 gramas por dia. Tendo dito isso, é importante mencionar que alimentos ricos em proteína normalmente também contém bastante calorias, por isso pode ser difícil manter a quantia de calorias que você deseja em controle e ainda assim consumir o que precisa de proteína diariamente.

Para ter certeza de que você está consumindo a quantidade apropriada de proteína e ainda assim manter o número de calorias sob controle,leia os rótulos de informação nutricional sempre. Planeje o seu dia e suas refeições para garantir que a sua fonte de proteína seja de um alimento saudável. Aqui vão algumas dicas de alimentos que são ricos em proteína e saudáveis:

  • Escolha cortes de carne ‘magros’ ou corte o excesso de gordura antes do consumo ou preparo
  • Use feijão preto ou carioca ao invés de carnes quando possível
  • Prefira leite e derivados com baixo teor de gordura ou desnatado
  • Use claras de ovos ao invés dos ovos inteiros para um prato com menos gordura e calorias
  • Adicione nozes e sementes nos seus lanches, saladas e refeições. Lembre-se de manter essas porções entre 1 colher de sopa e 1/4 de xícara já que tais alimentos também são ricos em gordura.
  • Incorpore fontes vegetarianas de proteína na sua alimentação como o leite e produtos de soja, lentilhas e ervilhas.

Evite cair na cilada de suplementos protéicos, a não ser que você tenha um acompanhamento com personal trainer ou nutricionista. Se você tem uma saúde boa em geral e incorpora os alimentos mencionados acima na sua dieta, pode tranquilamente tomar conta do que necessita da sua cota diária de proteína.

Whey Protein engorda, emagrece ou serve somente para ganho muscular?

 

 

 

A proteína é um dos principais blocos de construção do corpo, de músculos, ossos, pele e outros tecidos. Usado frequentemente por atletas,shakes de whey protein são disponíveis em  muitas combinações de proteínas, carboidratos e gorduras. Eles podem variar em sua concentração desde 100 % de proteína ou com uma grande quantidade de carboidratos, pouca proteína e gordura. Suplementos de proteína vêm em uma variedade de sabores em forma de pó ou ainda em embalagens prontas para beber. Com tantas opções é bom se informar e saber o que é melhor pra você, por isso hoje lhe damos um guia!

whey

O que é o Whey Protein:

Uma proteína encontrada no leite
Tem rápida absorção
Fica no corpo por um tempo mais curto (comparado à outros suplementos de proteína)
Um bom suplemento após treinos intensos

Quais são os benefícios?

Suplementos de whey são usados ​​principalmente por atletas que necessitam de nutrição logo após seus treinos, já que a maioria das pessoas não pode fazer uma refeição imediatamente pós-treino. Bebidas como shakes de whey protein são uma ótima opção para garantir nutrição adequada logo após o treino. Eles são uma forma segura de garantir bastante proteína, quando usado como parte de uma dieta equilibrada, rica em nutrientes. Suplementos como o whey podem facilitar o treino na academia, prevenindo fadiga muscular quando usando pesos. Isso porque eles ajudam o corpo a se recuperar de exercícios intensos. Shakes de whey protein agem através da restauração de glicogênio muscular, uma fonte de combustível para o exercício, que é consumido durante os treinos. Outro benefício é que ele também pode ajudar a reparar os danos causados aos músculos que podem ocorrer durante uma sessão intensa de musculação.

Um estudo feito pela Marinha Americana com 130 indivíduos realizando exercícios de alta intensidade e usando suplementos com 10g de proteína, 8g de hidratos de carbono, e 3g de gordura revelou mais benefícios. Eles tiveram menos infecções, menos exaustão pelo calor, e menos dor muscular.

Quanta proteína que você precisa?

Quase todas as pessoas podem obter as proteínas de que necessitam a partir de alimentos integrais e bebidas em sua dieta. A dose diária recomendada de proteína para adultos saudáveis ​​é de 0,75g de proteína por kg de peso corporal, ou cerca de 45 a 56g de proteína por dia. Na maioria dos casos, somente pessoas que são extremamente ativas e com restrição de calorias ou são vegetarianos estão em risco de uma dieta baixa em proteína. É possível obter resultados em treinos de 30 minutos por dia.

Pessoas que se exercitam regularmente podem precisar de um pouco mais de proteína do que as pessoas que são menos ativas. A quantidade pode variar de 1,4-2g de proteína por kg por dia. Adicionando a proteína não adicionar massa muscular, porém, como muitas pessoas acreditam, a não ser que haja também treino de musculação e uma rotina de exercícios consistente. Exatamente o quanto você precisa depende do tipo e intensidade do exercício, a qualidade da proteína que você come, e seu nível de energia e ingestão de carboidratos.

Como o Whey Protein pode ajudar a perder peso?

Estudos recentes indicam que a proteína de whey pode realmente ajudar você a perder peso e construir músculos. Parece haver vários mecanismos pelos quais o whey pode ajudar a diminuir a fome e afetar os hormônios que contribuem para a perda de peso. Veja como:

Influência no apetite
A colecistoquinina é um dos hormônios que parecem regular o apetite, controlando a sensação de saciedade. Estudos comprovam que pessoas que consumiram whey protein antes de comer consumiram menos calorias. O veredito é que a proteína de soro de leite (whey) causou aumento dos níveis de colecistoquinina. Este aumento fez os sujeitos da pesquisa se ​​sentirem satisfeitos mesmo antes de comer resultando em uma menor ingestão de calorias.

Forma massa magra (músculo)
Whey protein constrói músculos e queima gordura quando combinado com uma rotina de exercícios. Estudos mostram  que o consumo de proteína de whey antes do exercício faz com que o corpo queime gorduras em vez de glicose durante o treino. Já que a proteína de soro de leite é de fácil digestão, as proteínas e aminoácidos estão disponíveis muito rapidamente, resultando no aumento da massa muscular enquanto você queima gordura.

Afeta o humor
Outra substância que controla o apetite é serotonina. Esta substância é derivada a partir de triptofano. Whey protein é extremamente rica em triptofano. Além de aumentar os níveis de serotonina, whey protein também pode diminuir os níveis de cortisol, o hormônio do estresse que é uma das principais causas de depressão.

Agora você sabe exatamente o quanto precisa de proteína para incluir na sua dieta, melhorando o seu empenho na academia e até auxiliando na perda de peso. Você usa suplementos alimentares? Acha que dão resultado pra você? Deixe seu comentário!

Idéias de receitas para café da manhã rico em proteína e baixo em açúcar!

Hoje vamos compartilhar com vocês sugestões que você pode incorporar no seu café da manhã para auxiliar a perda de peso, especialmente se você quiser reduzir a gordura abdominal.

O café da manhã nunca deve ser ignorado ou consumido logo após levantar-se, pois desta forma você está perdendo massa muscular  e é melhor evitar esse efeito. Além disso, quando pulamos o café da manhã se chega ao almoço com uma fome de 3 leões que não comem há 5 invernos. Evite!

O café da manhã deve conter proteínas, especialmente as proteínas do soro do leite, que são de excelente qualidade e proporcionam mais saciedade. Não há necessidade de comprar um suplemento como o whey protein, mas isso pode ajudar. O café da manhã também deve conter fibras que proporcionam saciedade e atrasam a saída de alimentos do estômago, fazendo com que você se sinta satisfeita for mais tempo. Finalmente, o café da manhã deve conter carboidratos, porém os complexos para nivelar seu teor de açúcar no sangue e lhe dar energia caso você queira se exercitar. Açúcar refinado faz com que você sinta ansiedade e queira comer mais, para evitar esse ‘sintoma’, coma chocolate escuro ou meio amargo para evitar a compulsão alimentícia e manter o bom humor 😉

Continue reading Idéias de receitas para café da manhã rico em proteína e baixo em açúcar!

Receita de mousse de chocolate protéico! Coma sem culpa!

Que tal uma receita fácil, gostosa, nutritiva e com poucas calorias que, ainda por cima inclui CHOCOLATE?  Uma porção contém apenas 137,5 calorias e 27g de proteína! Leia mais…

O que você vai precisar:
3 claras de ovos
50 g de Whey Protein de chocolate
30 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de chantilly
4 framboesas (para decorar e degustar!)

Continue reading Receita de mousse de chocolate protéico! Coma sem culpa!

Entenda os diferentes tipos de proteína em suplementos e fontes alimentícias.

Já se viu parado em frente à uma prateleira com tipos de proteína variados, confuso sem saber o que comprar? Este é um cenário muito comum para pessoas buscando ganhar peso em massa muscular. Hoje lhe ajudamos a aprender um pouco mais à respeito dos diferentes tipos existentes no mercado para que você possa comprar sabendo exatamente o que está levando pra casa, e colocando no seu organismo.

O que é proteína?
A proteína é um complexo molecular de aminoácidos necessário para diversas funções no organismo e uma delas é reconstruir tecido celular. Quando nos exercitamos fazendo musculação rompemos tecidos (músculo), e para refazê-lo e acumular tecido novo é necessário o descanso e ingestão de alimentos com teor protéico alto. Diferentes tipos de proteína no mercado tem ação variada de acordo com tempo de digestão e concentração de aminoácidos. Leia adiante exemplos de fontes de proteína para saber qual é a melhor escolha para você.

Continue reading Entenda os diferentes tipos de proteína em suplementos e fontes alimentícias.