Entrevista com Banqueteiro Toninho Mariutti

Apesar de sua simplicidade e modéstia, Toninho já preparou jantares para famosos como Bill Clinton, Bill Gates e reis da Espanha. Sempre às voltas com festanças de socialites e famosos, o banqueteiro cria cardápios guiado pela vontade do freguês desde um cuscuz para um casal até uma recepção de casamento para centenas de pessoas. Ele conta para a equipe do Contar Calorias Brasil como começou sua carreira e o que acha da culinária de hoje.

Magra Brasil: Como começou a sua paixão por cozinhar?

Toninho Mariutti: Desde pequeno, por ser muito curioso e guloso, passei a observar a culinária caseira da minha família; com o passar dos anos, a dos restaurantes daqui e  internacionais quando em viagem; e nas casas de amigos também. Comecei mais ou menos há uns 20 anos, juntamente com os meus familiares e amigos a desenvolver o meu estilo de cozinhar, receber, decorar ambientes usando  da criatividade, mas mantendo sempre a exclusividade para cada cliente; e como digo sempre não sou nenhuma “estrela”, mas nasci com a estrela da sorte; além de ter tido bons mestres durante o meu aprendizado como: Germano Mariutti, Attílio Baschera, Gregório Krammer, Sylvia Kovarick, José Duarte, Aparício Basílio dentre tantos outros.

Continue reading Entrevista com Banqueteiro Toninho Mariutti