Vitaminas e Nutrientes: Vantagens / Desvantagens das Conservas Vegetais

Muitos clientes de supermercados se concentram na seção de produtos frescos em vez do corredor de conservas vegetais ou enlatados, pensando que eles estão fazendo, nutricionalmente, a melhor escolha. Mas produtos enlatados ou congelados também pode ser uma escolha adequada. Neste post de hoje vamos analisar os prós e contras de comprar vegetais enlatados em comparação com produtos frescos ou congelados.

Pros

A maior vantagem de escolher produtos enlatados em oposição aos fresco é financeira. Análises de custos têm mostrado que os vegetais enlatados podem ser menos do que um quinto do preço de opções frescas, e metade do custo dos congelados. Isso é especialmente útil quando for comprar produtos que estejam fora do seu período de crescimento local, como o milho (cuja época é no verão) durante o inverno. Mesmo que alguns produtos frescos possam ser adquiridos fora de temporada, são tipicamente mais caros. Optar por alimentos enlatados pode, portanto, reduzir as despesas de supermercado, especialmente durante o inverno, quando estão disponíveis menos opções frescas.

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Multivitamínicos, para que servem e quando utilizá-los.

Você já se perguntou alguma vez se deve incluir multivitamínicos na sua dieta? Será que eles substituem a salada de espinafre que você não gosta? Descubra agora!

Você suplementa a sua dieta com multivitamínicos?
Você suplementa a sua dieta com multivitamínicos?

 

O que são as vitaminas e minerais?

Vitaminas e minerais fazem com que o organismo funcione corretamente. Apesar de ingerirmos vitaminas e minerais através dos alimentos que comemos todos os dias, alguns alimentos têm mais vitaminas e minerais do que outros.

As vitaminas se dividem em duas categorias: solúveis em gordura e solúveis em água. As vitaminas solúveis em gordura – A, D , E e K – dissolvem em gordura e podem ser armazenada no nosso corpo. As vitaminas solúveis em água – C e as vitaminas do complexo B (como as vitaminas B6 , B12 , niacina , riboflavina e ácido fólico) – se dissolvem na água antes que o seu corpo possa absorvê-las. Por isso não é possível armazená-las no corpo mesmo quando ingeridas em excesso. Qualquer vitamina C ou B que o seu corpo não usa à medida que passa através de seu sistema é perdida (principalmente na urina). Então você precisa de um novo suprimento dessas vitaminas todos os dias.

Considerando que as vitaminas são substâncias orgânicas (feitos por plantas ou animais), os minerais são elementos inorgânicos que vêm do solo e da água e são absorvidos pelas plantas ou comidos por animais. Seu corpo precisa de quantidades maiores de alguns minerais, tais como o cálcio, para crescer e se manter saudável. Outros minerais como cromo, cobre, iodo, ferro , selênio e zinco são chamados minerais, porque você só precisa de quantidades muito pequenas deles todos os dias.

Os nutrientes essenciais que o corpo necessita podem ser colocados em pílulas, como os multivitamínicos e eles são muito importantes para algumas pessoas, em situações medicamente definidas: quando há deficiência comprovada ou risco de deficiência, por exemplo, quando a capacidade de absorver vitaminas é prejudicada como a doença celíaca ou após uma cirurgia intestinal. Um complexo de multivitaminas pode ser útil para alguns indivíduos que não tem uma dieta balanceada, mas uma pílula de vitamina não podem oferecer a mesma gama de nutrientes que os alimentos podem.

Vitaminas lipossolúveis tendem a se acumular no corpo, assim altas doses de suplementos poderia potencialmente causar toxicidade. Isso pode acontecer com as vitaminas A e D, mas apenas em níveis extremos de ingestão.

O aconselhamento médico é, portanto, não tomar vitaminas extras. Não está claro por que os supermercados e as chamadas ‘lojas de produtos naturais ‘ são autorizados a continuar a vender multivitamínicos sem prescrição. O melhor caminho, sem dúvida , é o de evitar multivitamínicos, e ter uma dieta balanceada para obter uma gama variada de nutrientes através da fonte alimentar. Além do mais, como mencionado antes, vitaminas solúveis em gordura em excesso podem se acumular no organismo e causar problemas para a sua saúde. Consulte sempre o seu médico antes de adquirir um multivitamínico para saber se você realmente precisa de um e qual a quantidade a tomar.

Nutrição para ter unhas fortes e bonitas!

Você sabia que é possível saber muito sobre a sua saúde somente olhando para as suas unhas? Unhas bonitas são um reflexo da sua saúde em geral, por isso fique atenta à mudanças na coloração ou aparência das suas unhas. Saiba aqui alguns alimentos que você pode incluir na sua dieta para ter unhas fortes, saudáveis e bonitas.

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Proteínas

Alimentos ricos em proteína não somente são aliados para ganhar e refazer tecido muscular mas também essenciais para a saúde das suas unhas. Sintomas como unhas quebradiças e fracas podem ser sinais de falta de proteína em sua alimentação, por isso inclua na sua dieta carnes magras e  produtos derivados do leite como iogurte e queijos ou proteínas vegetais como a soja.

Ferro

O ferro é outro nutriente essencial para a saúde do seu corpo em geral, em especial para o sistema circulatório, mantendo a corrente sanguínea oxigenada e transportando nutrientes às células. Se suas unhas se vêm quebradiças ou com cristas este pode ser um sinal de falta de ferro na sua alimentação. Inclua alimentos como feijão, espinafre e carne de fígado que são ricos em ferro para balancear a falta deste nutriente no seu organismo.

Dicas

Siga essas dicas de nutrição para manter suas unhas saudáveis:

  • Inclua em sua alimentação minerais como o cálcio e zinco para auxiliar o crescimento rápido das unhas
  • Não puxe ou morda suas cutículas (por mais difícil que seja resistir!)
  • Mantenha suas unhas curtas para prevenir a quebra
  • Inclua as vitaminas A,B,C,D e E na sua dieta
  • Evite gorduras saturadas (encontradas em grande parte nas proteínas animais)
  • Evite açúcar e bebidas alcoólicas em excesso

Para ter uma dieta saudável no geral inclua alimentos variados e de todas as cores! Dessa maneira seu corpo estará adquirindo uma vasta gama de nutrientes, e o reflexo dessa nutrição você pode ver em cabelos lustrosos, unhas fortes e bonitas e um bem-estar em geral. O que você cultiva por dentro, mostra por fora!